Η Berkel Β114 Flywheel είναι το μεγαλύτερο και πιο παραδοσιακό μοντέλο κοπτικού, από το 1898, κόκκινου χρώματος με χρυσά διακοσμητικά στοιχεία στον τροχό και στην βάση. Μυθικό μοντέλο με ιστορία πάνω από έναν αιώνα, ξεπερνάει κάθε προσδοκία του επαγγελματία επιτυγχάνοντας αξεπέραστη ποιότητα κοπής.

Διαθέτει ασφαλές κάλυμμα λεπίδας μαχαιριού κατά τη χρήση και κατά τον καθαρισμό της μηχανής για αποφυγή ατυχημάτων, συρτάρι περισυλλογής αποκομμάτων / υπολειμμάτων προϊόντος για άμεση καθαριότητα και ασφάλεια τροφίμων, ανοξείδωτη βάση για το κρέας και ανοξείδωτο δίσκο, τα οποία εξασφαλίζουν ανθεκτικότητα και αντοχή.

Χαρακτηριστικά:

 

- 100cr6 ανοξείδωτο μαχαίρι

 

- 319χιλ. διάμετρο μαχαιριού και δυνατότητα κοπής 215χιλ (στρογγυλό), και 280 Χ 215h χιλ (μπαστούνι)

 

- Πάχος φέτας από 0 έως 1,5 χιλ.

 

- Το κοίλο σχήμα της λεπίδας αγγίζει το προϊόν μόνο στο σημείο κοπής, αποτρέποντας έτσι κάθε αλλοίωση στη γεύση ή/και στο άρωμα του προϊόντος.

 

- Ενσωματωμένο ακονιστήρι μαχαιριού, διπλή μπάρα σταθεροποίησης προϊόντος

 

- Διαστάσεις W670mm X L825mm X H70mm

 

- Βάρος 55 kgr